Min. de l'Industrie: Perspectives de la filière laitière en Tunisie
Le ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Energie a souligné l’importance de raccorder les centrales laitières au réseau de gaz naturel pour leur permettre de recourir à la cogénération, afin d’alléger le coût de production.
La ministre de l’Industrie, des Mines et de l’Energie, Fatma Thabet Chiboub, a tenu une réunion pour étudier les perspectives de la filière laitière en Tunisie, en présence du secrétaire d’État, chargé de la transition énergétique, Wael Chouchane, le président de la Chambre syndicale des industriels du lait et dérivés, Boubaker Mehri, et des représentants de la profession, ainsi que des cadres du ministère et de la Société tunisienne de l’électricité et du gaz (STEG).
La réunion a porté sur l’importance d’adhérer au programme national de transition énergétique basé sur l’autoproduction d’électricité à partir de l’énergie solaire photovoltaïque.
La Tunisie compte 10 centrales de production laitière d’une capacité journalière d’environ 4,6 millions de litres, dont 7 sont opérationnelles, ainsi que deux unités de séchage du lait d’une capacité quotidienne de 220 mille litres et quatre unités opérant dans la production de yaourt, 45 unités de production fromagère d’une capacité de production de 450 mille litres par jour.